最新情報

Table Salon Kでは、おうちでお友達や家族に、

頑張りすぎないおもてなしを気軽に楽しんでいただきたく

「おうちでおもてなしレッスン」をシリーズ化して実施しています。

頑張りすぎず、簡単だけれど見栄えがしたり、

いつものお料理が少しの工夫でもっと美味しく、もっと洗練されたお料理にするための

料理方法やちょっとしたポイントをお伝えしています。

今回のメーンは「手作りグラタン」。

グラタンというと、ベシャメルソースを手作りするには難しそうと思われがちです。

また、実際に作ってみても、だまになってしまったり、焦がしたり等

上手くいかないので市販品を買いますというお声もよく伺います。

今回のレッスンでは、1つのフライパンであっという間に失敗なく作ることができるレシピです。

「こんなに手間なくグラタンが作れるなんて！グラタンが身近に感じました！」と嬉しい受講者様のお声も。

その他にはイースターが近かったこともあり、

全体的にイースターの雰囲気を取り入れた春らしいテーブルコーディネートに。

カンバセーションピース（会話のきっかけになるもの）として使用した卵型の器には

野菜のマリネと卵にみたてたモッツァレラチーズを。

春の花”ミモザ”を感じさせるミモザサラダも、いつもの茹で卵を盛り付けで一工夫するだけで

こんな春らしいサラダになります。

その他のメニューでは

季節の魚介と果物を取り込んだ前菜。こちらは皆様に自分の分を盛り付けていただきました。

保存もできる手作りの鶏ハムは大変好評でした。

グリーンピースのスープは実の甘みをしっかり感じ取ることができます。

デザートはまもなく旬を終えるいちごをたっぷりと使ったババロアに

カスタードソースをかけて。

出来上がったお料理を食卓に盛り付けると、春らしいとっても彩豊かな食卓になりました。

久しぶりの通常レッスンでしたが、私自身とっても楽しい時間で、

このお仕事をさせていただけることが本当に有難いなぁと感じながら進めさせていただきました。

今回も、ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

＊レッスンにご興味のある方はどうぞお気軽にお問い合わせください＊

＊次回のレッスンは夏ごろを予定しております＊

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