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シュトーレンレッスンを無事開催させていただきました。

シュトーレンはドイツ発祥のChristmasに食べる伝統的は発酵菓子です。

当サロンで作るシュトーレンはクリスマスまでのアドヴェントに、毎日薄く切って一切れずつ食べる伝統的な食べ方を楽しんでいただくため、しっかりと日持ちするよう材料を吟味して使用しています。

当サロンのシュトーレンを食べて下さる方から、

他のシュトーレンと食べ比べてもこのシュトーレンが一番おいしかったとお味についておほめ頂くことが多く、

本当にありがたいことと感謝しております。

実は、毎年シュトーレン作りにおいて私なりに進化させていて、

発酵時間や焼き時間を毎年少しずつ変えていたり、

成形の方法もよりおいしい状態に焼ける成形を模索しながら現在に至っています。

今年はさらにあるものを材料に追加しましたが、

そちらも大変好評いただきましたので、来年からもそのバージョンは続けていこうと思っています。

来年の構想で、皆さまに喜んでいただけるこのシュトーレンを、

よりたくさん、多くの方の手に渡るような方法を計画しております。

また正式に決定しましたらお伝えさせていただけたらと思っております。

今年もシュトーレンレッスンでお料理レッスンは仕事納め。

今年もたくさんの皆様にレッスンにお越し頂け、感謝しかありません。

本当にありがとうございました。

どうか来年も皆様と笑顔で食卓を囲む時間が持てますよう、精進していきたいと思います。

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

　　　Table Salon K主宰　山本 景子